13種蛋餅的做法,營養美味又過癮!10分鐘就能做好,全家都愛吃!

匿名 2019-02-11

蔥花方火腿雞蛋餅

食材:

中筋麵粉120g,雞蛋2個。油,鹽,蔥花,方火腿,清水。

做法:

雞蛋打入容器中加入麵粉和鹽。

少量多次加入水攪拌(由於雞蛋大小不同,麵粉的含水量不同,所以無法定水量的多少)。

攪拌至酸奶狀、均勻沒有顆粒。

面液中加入切好的蔥花。

方火腿切薄片,備用。

平底鍋燒熱刷一層植物油,用勺子盛適量麵糊倒入鍋中,讓鍋子傾斜並轉動,讓麵粉液在鍋中流動。

攤成蛋餅,轉小火,在表面蛋液沒有完全凝固的時候排入方火腿切片。

8.卷好后翻面煎制金黃。

9.盛出切段就可以開吃了!

法式蛋餅

食材:

雞蛋3個,牛奶4大勺,低筋麵粉4大勺,糖半小勺,芝士片,火腿,乳酪粉,香芹末,鹽,黑胡椒,食用油,奶油。

做法:

兩顆雞蛋打散,篩入低筋麵粉,與牛奶白糖混合成蛋糊。

鍋底入油,中火加熱,放入黃油融化,將蛋糊倒入鍋中煎至半熟,轉小火。

放入芝士片、火腿片、打一顆雞蛋,加少許鹽、黑胡椒。

將蛋皮四邊向中央折起成四邊形。

蛋黃半熟后出鍋,可加乳酪粉香芹末點綴。

黃埔蛋

食材:

雞蛋(3個)、生粉(1大匙)、清水(2大匙)、蒜仁(蘸醬料)(2瓣)。鹽(1/4茶匙)、醬油(蘸醬料)(5大匙)、米醋(蘸醬料)(2大匙)、糖(蘸醬料)(3茶匙)、香油(蘸醬料)(1茶匙)、涼開水(蘸醬料)(3大匙)。

做法:

1、蒜仁切末,然後將蒜末以及所有的調味料全部放入碗中攪拌均勻,放置半小時。

2、準備雞蛋3個。

3、加少許鹽攪拌均勻。

4、取一小碗,加入1大匙生粉,2大匙清水攪拌均勻。

5、倒入蛋液中攪拌均勻。

6、平底鍋抹少許油加熱。

7、倒入適量蛋液。

8、快速轉動平底鍋,讓蛋液攤均勻。

9、中小火煎至雞蛋表面呈現絲綢布狀即可盛出;依次煎完所有的蛋液。

韭香蛋餅

內容未完結,請點擊“第2頁”繼續瀏覽。

加入好友,隨時分享有用經驗!
搶先看最新趣文,請贊下面專頁

喜歡就加line好友!!!

添加好友
點擊關閉提示